AMBER生活

2019年朋友去新加坡帶了松發肉骨茶包給我

需要準備的材料簡單，煮起來的味道也很甘甜

還記得第一次煮的時候水放太少

結果喝的時候一直被湯頭本身的胡椒味嗆到

第二次煮就認真地用保溫杯裝水來抓比例就OK了~

上禮拜剛好看到某平台特價揪了同事團購

就來分享一下食譜啦！

材料：

松發肉骨茶一包(內含兩小袋香料)

蒜頭25顆(不用剝皮)

醬油些許(我都目測+試喝味道)

豬排骨900克(我都跟老闆說要煮湯，請幫我抓兩個人的份量，

因為用餐時間還會煮其他的菜，所以若是3~4人吃抓2~3人的肉量比較剛好)

步驟

1.水滾後放兩小袋香料及蒜頭(不用剝皮)，煮15分鐘

2.放排骨(可事先川燙煮去雜質)

3.放醬油(若太鹹我會放一點冰糖)

4.中火熬50~60分鐘

5.拿出香料袋就可以吃了！包裝上有建議可以依個人口味決定拿出香料袋的時間，

因為香料本身的胡椒味重，每個人接受程度不一樣，都可根據自己狀況調整

圖片紀錄

拿出被我拆開的肉骨茶

參考背面烹飪方法

準備好排骨、蒜頭、醬油，

花椰菜、香菇、豆腐跟芋頭貢丸是我私心想吃的

沒吃過的朋友可以先放基本材料試試味道哦！

水滾了先放蒜頭跟香料包煮15分鐘

然後放排骨跟醬油些許(排骨我已經事先川燙過)

忘記拍放排骨的過程啦~

醬油建議可以先放一小湯匙的份量，然後再慢慢調整自己喜歡的鹹度

因為我是用快煮鍋(淚)沒有所謂中火只有大火一直滾

所以我會煮滾後關火去做自己的事情

想到再開火(欸很隨興XD

材料都放完之後中火煮50分鐘左右

就可以將香料包拿出，開始享用肉骨茶啦~